100-1=0，探秘百年企业李锦记酱油的优质奥秘

1888年，李锦裳先生在广东南水发明了蚝油，创办了李锦记。经过131年的发展，李锦记已从一个只生产蚝油和虾酱的小作坊发展成为拥有逾220多款产品、远销100多个国家和地区的跨国酱料集团。随着不断发展，除了蚝油和虾酱外，李锦记酱油也成为了家喻户晓的高品质产品，得到消费者的青睐。盛夏8月，李锦记携手越秀区北京街商会，共同邀请商会会员单位以及社区内的经济困难家庭（亲子）前往参观新会李锦记生产基地，探秘百年企业李锦记酱油的优质奥秘。

大手拉小手，走进百年李锦记新会生产基地

车窗边，孩子们扑闪着求知的大眼睛，发出阵阵惊叹：“哇！这一整片都是李锦记的工厂吗！”“看上去好壮观！”从桥上，他们可以鸟瞰到整个新会生产基地。作为李锦记全球最大的生产基地，新会工厂占地面积达2000亩。规模化、专业化的生产令李锦记不断壮大，从蚝油和虾酱两款起家产品，发展成现今拥有逾220款产品、远销100多个国家和地区的跨国酱料集团。

李锦记独特的企业价值观引人注目

参观的第一站是创业精神楼，这里有李锦记百年足迹和故事，正静静等待着大家的发掘。“为什么这栋楼要叫创业精神楼呀？”来自越秀区的一名孩子好奇地问到。李锦记讲解员笑脸盈盈地解释到：“其实，‘永远创业精神’是李锦记企业核心价值观之一，李锦记今年已经131岁了，但是却没有固步自封，而是不断突破，近年陆续推出鸡粉类固态增鲜调味料品类、醋系列新品、沙拉汁系列产品、薄盐系列产品等等，获得一个又一个进步！”孩子们听完后若有所思，“我明白了，这就是老师经常跟我们说的——不要自满。”一名孩子说道。越秀区北京街商会一名嘉宾更深有感触：“‘永远创业精神’在商业社会是一种宝贵的财富，在李锦记得到了充分运用！”

嘉宾们通过各种复刻场景感受李锦记131年的腾飞历史

李锦记独特的企业价值观令嘉宾们深有感触

紧接着，“思利及人”纪念石映入大家眼帘，自1888年李锦裳先生在珠海南水发明蚝油以来，李锦记先后在四代人的艰苦奋斗下发展壮大，并在“思利及人”核心价值观的指引下，致力为每位消费者带来安心的产品。“100-1=0”的保鲜秘籍正是李锦记严格恪守的方程式，生产过程中设有30多道工序、200多个质量监控点，严密监测“从农田到餐桌”的每一环节。“真没想到一瓶普通的酱油生产出来居然要经过这么多道工序。亲眼所见李锦记对食品安全严苛的要求，让我们对李锦记的酱料更加放心！”嘉宾们纷纷表示。

李锦记“100-1=0”品质管理理念让嘉宾印象深刻

琳琅满目的李锦记安心酱料吸引嘉宾们驻足探讨

李锦记绿色生产不止步

“这是太阳能光伏发电系统！能将清洁能源太阳光能直接转变成电能。”“ 这个是污水处理系统，用来净化污水，循环再用！”在一阵阵欢乐的讨论声中，“环保对对碰”游戏完美匹配成功。原来，这些都是李锦记以“思利及人”之心，在新会生产基地内践行着的各项环保项目。李锦记已经获得中华人民共和国工业和信息化部“国家绿色工厂”的认证。

“环保对对碰”完美匹配，嘉宾们对李锦记环保项目如数家珍

作为民族企业，李锦记始终积极肩负起企业社会责任，爱地球，爱环保：2015年，李锦记成为世界上首家在生产过程中采用地热能源的酱油生产商，通过地源热泵系统减少温室气体排放、电力和用水消耗；李锦记还积极推动“环保3R”（减少使用、物尽其用、循环再造），突破性减轻产品玻璃瓶重、改良优化产品包装纸箱等，大大节省资源使用；拟于2019年建成使用的湿地公园占地约24亩，旨在打造当地社区的自然生态系统并高效净化污水……“平日在家吃饭时看电视新闻，也经常提到环保，今天的参观让孩子对环保有了直观的认知，很有教育意义！”一位家长开心地说道。

参观团通过沙盘全面了解李锦记关爱环保的各项举措

李锦记为家为国助慈善

“刚才我们进工厂的时候，有经过‘李文达大桥’，还看到附近有‘李文达中学’，这些都是李锦记捐建的么？”参观团一位嘉宾询问到。“对的！李锦记是个很有人情味的企业，时刻谨记‘饮水思源’。集团于1997年捐建‘李文达中学’，助力家乡教育事业；2011年，李锦记又捐资7650万元建成‘李文达大桥’和‘无限极大桥’，大大方便了当地居民生活！”李锦记讲解员详细介绍到。

除了家乡新会外，李锦记还一直以浓浓的民族情感助力祖国慈善事业：李锦记“希望厨师项目”持续开展9年，项目惠及全国20个省市经济欠发达地区，已经帮助了641名热爱中餐烹饪的有为青年学厨圆梦，并且即将开启新一学年新生入读的资助计划；积极响应国家大力发展职业教育的号召，在广州、北京、上海、成都四所国家重点职高学校设立“李锦记企业奖教学金”项目；积极支持国家航天事业发展，设立“李锦记航天奖学金”，为国家培养航天人才；捐资援建四川绵阳市平武县大桥镇李锦记博爱学校，支持当地教育事业……20余年来，李锦记以“思利及人”的大爱之心为广东省乃至全国的公益事业累计捐资逾亿元。参观团的成员们纷纷竖起大拇指，“踏实做公益的企业值得我们敬佩！”

李锦记不断践行企业价值观“思利及人”

随后，参观团还一同前往爱国主义教育基地——新会梁启超故居，通过参观阅览梁启超平生经历，一同以浓厚的民族情感与爱国情怀致敬新中国70周年华诞。

嘉宾们参观梁启超故居，致敬新中国70周年华诞

李锦记中国企业事务总监赖洁珊表示：“很开心此次富有特色的新时代文明实践活动圆满成功！李锦记与广州市越秀区结缘已久，多年来李锦记持续为越秀区的经济发展和税收作出了巨大的贡献；同时，李锦记还支持越秀区精准扶贫项目，捐资用于贫困地区的路灯建设。2018年，李锦记凭借杰出成绩获颁‘区域经济社会发展综合贡献奖’。李锦记酱料集团主席李惠中先生也被评选为越秀区‘重点企业高级人才’。以‘思利及人’为首的企业价值观一直是李锦记踏实前行的灯塔。在关注业务发展的同时，我们希望把这份大爱之心发扬光大，为社会带来更多的正能量！”