以食助养，肝癌患者应该怎么吃，看看国医大师怎么说

根据世界卫生组织国际癌症研究机构发布的2020年全球最新癌症负担数据，中国新发病例和死亡人数全球第一，中国已经成为了名副其实的“癌症大国”，其中肝癌发病率居肿瘤发病的第四位。

肝癌起病隐匿，恶性程度极高，病程较短，预后十分凶险,早期往往缺乏典型症状，出现典型症状和体征而就诊者，多数为晚期。肝癌转移多通过血行播散，其次为淋巴，亦有直接蔓延、浸润或种植。肝外转移可至肺、骨、淋巴结、胸膜、脑等。

肝炎病毒、黄曲霉毒素、酗酒、饮用水污染和肝吸虫感染是诱发肝癌的五大高危因素，而乙肝病毒是诱发肝癌首要的危险因素。

研究发现，微量元素硒对肝癌细胞具有选择性杀伤和抑制作用，补硒是人们预防肝癌、防治肝病的有效措施，蘑菇中所含有的硒元素不但数量较多，而且容易被人体吸收，可以多吃一些蘑菇。

另外，咖啡可能具有抑制氧化应激诱导的肝细胞损害的作用，咖啡中含有的多酚可使人体内铁含量维持在较低水平，可能起到降低肝癌发生的作用，因此可适量饮用咖啡。

肝癌相当于古代中医典籍中的“黄疸”“臌胀”“暴瘕”等疾病。肝癌发病迅猛，临床四大主症为腹部包块、胁痛、乏力、消瘦。其病因为邪毒郁积、湿热伤脾、肝肾阴虚。中医饮食调理原则为健脾祛湿、滋养肝肾。

下面推荐几款肝癌食疗药膳供大家参考：

深圳市中医肿瘤医学中心专家简介

张恩欣教授

主任中医师，博士生导师，广州中医药大学深圳医院副院长，广州中医药大学第一附属医院教授，广州中医药大学肿瘤研究所副所长。周岱翰国医大师传承工作室负责人，岭南中医肿瘤学术流派工作室负责人，第六批全国中医药专家学术经验继承人，广东省首届杰出青年医学人才，首届广东省中西医结合学会杰出青年人才。