夏天服中药，这5个事项要记牢

对于慢性病患者朋友来说服药不分春秋冬夏。然而，由于夏季天气过于炎热，药材储存、煎制、服用等诸多环节都有别于其他季节。倘若不讲究不注意，辛辛苦苦熬出来的中药喝下去，药效往往就会大打折扣，以下五个事项应当记好！

01存药别超过一个月

夏天高温潮湿，药材生虫、受潮是常见问题，会令药效大打折扣甚至完全不能用，尤其是一些名贵药材，像人参、鹿茸等生虫、变质就太可惜了。

虽然每种药材的保存方法会有所不同，但总的来说，应将它们存放在阴凉通风的地方，或存放在冰箱里；其次，夏季药材保存最长不要超过1个月。

02浸泡别超过半小时

众所周知，药材在煎煮之前泡一下，可使药材中的有效成分更易发挥，药效会更好。

红花、鱼腥草等花草类的药物，浸泡15~20分钟即可；浙贝母、淮山药、法半夏等根茎类的药材，因富含淀粉，浸泡的时间可稍长一些。

不过，夏季气温高，药物浸泡过久易变质；因此，夏季药物浸泡的时间应较其他季节缩短一些，最好控制在30分钟以内。

03进食避免药性相冲

夏天人们爱吃冷饮或者冰镇瓜果、饮料，对服药者来说，要注意避免和药性相冲。

例如虚寒体质的人吃温补药物，要避免冷饮、吃冷食；而热性体质的人如果服用清热解毒类药物时，也要避免进食寒凉的食物，以免“凉过头”。

04保存药液不是药渣

一般的药都可以煎两次，人们通常习惯在头煎后，将药渣保存到下午甚至晚上，再进行第二煎。记住，夏天可千万不要这样。

正确的做法应该是将一剂药连续煎两次，将两次药液兑匀后平均分成两份，第二份放入冰箱冷藏，使用时加热即可。但对于感冒、腹痛等急症来说，为了使药物迅速起效，可以先喝头煎药，再翻煎药渣，然后保存二煎药液。

05加热药液勿用微波炉

从冰箱拿出来的药液，一定要彻底加热后才能服用，以免引发肠胃不适。

加热时，应把药液放入蒸锅、电饭煲隔水蒸，而不能用微波炉加热；如果是医院的代煎药则将其放进70~80℃的热水隔袋加热即可。

除了以上五条，在日常煎药中，还有这些容易被忽视的细节需要我们格外注意。

1.谨防清洗过度

一般中药煎煮前不建议清洗，清洗后不仅会造成药材中水溶性成分及部分炮制辅料的损耗，也可能冲掉部分粉类、细小种子类药材，影响组方药效。

若药材确实需要清洗，切忌浸泡、浸润，应选择适宜强度流动水快速冲洗或轻轻淘洗药材表面，并用纱布或滤网等滤材过滤清洗液，避免药材与水接触时间过长或小颗粒药材的流失。

2.正确选择用水

古代医家对煎药用水非常重视，历代方书中记载了多种煎药用水，如长流水、急流水、甘澜水等。

现代人对于煎药用水没有太多的选择空间，但随着生活水平不断提高，琳琅满目、各种价位的水也着实让患者在选择煎药用水时较为纠结。其实，质地清洁透明、符合饮用标准的水都可煎药用。

3.煎煮适当搅拌

煎煮过程中，溶液浓度与溶质逐渐达到平衡状态，且在药材表面会形成一厚层气膜。适当搅拌，可使药材上下受热均匀，既可促进药液浓度平衡，防止局部浓度过大，降低溶出效率，又可克服气膜的影响，促进有效成分的浸出，另可防止药物糊锅。

一般建议5分钟左右搅拌一次为宜，搅拌太少不利于药材成分溶出，过频则易造成热量及挥发油类成分的散失。

4.过滤勿忘压榨

一般情况下，煎药机煎煮中药后能够实现压榨过滤，但在家庭煎煮过程中，压榨药液的环节往往易被忽略，造成药液成分的损失。

因此，在煎煮完毕后立即趁热过滤，同时应采用适宜的器具对药渣进行完全压榨，以使药液最大限度地滤出，避免浪费。

最后还要提醒大家：

中医用药讲究整体观念和辨证论治，切忌自己随意组方用药。尤其是孕妇、老人、儿童等特殊人群，用药更应谨慎，用药前应先找医生、药师等专业人士咨询。

来源：养生深圳